En 1948, Mike et Alvine Reader construisent une résidence d’un étage et demi avec lucarne, typique de l'époque. En haut, on retrouve 4 chambres à louer et en bas, un bar et une cuisine.

Un an plus tard, des cabines s’ajoutent et comme à l’époque l’hôtel est surtout fréquenté par des anglophones, dont beaucoup sont Américains, le commerce portera le nom de : « Cabins au Soleil Couchant ».

Plusieurs années plus tard, le commerce est vendu et les propriétaires convertissent l’entreprise en un motel avec bar et restaurant ; les cabines disparaissent. On le rebaptise alors « Hôtel-Motel au Soleil Couchant ». L’établissement connaît des années très florissantes dû entre autres à la présence du traversier le Père Nouvel au quai de Pointe-au-Père et au fait que toute la circulation routière passe alors par la route 132 (la "20" ne passait pas par ici).

.A l’été 2005, Hélène Gagné, une Gaspésienne, et Bernard Lahaye, un Français, font l’acquisition du commerce.  Le restaurant n’est alors plus en opération depuis de nombreuses années.  Les nouveaux propriétaires font effectuer  plusieurs rénovations  dont  plusieurs commodités dans les chambres de motel.

Au printemps 2007, la cuisine ayant été entièrement refaite,  le restaurant ouvre de nouveau ses portes et  le commerce se nomme maintenant « Motel et Resto-Bar au Soleil Couchant ».